Ich koche gerade Rinderzunge nach einem Rezept aus dem Internet. Momentan sind folgende Zutaten drin:
Zutaten
1 Zunge(n) vom Rind, frisch oder gepöckelt 2 Zwiebel(n) 1 Stange/n Porree 3 Möhre(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Stück(e) Knollensellerie oder 2-3 Stangen Bleichsellerie 2 Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner, schwarz 1 TL Piment 250 ml Weißwein, trocken
Leider steht da nur, man soll sie im Sud kochen und den Sud dann als Basis für Soßen verwenden. Hat jemand einen Vorschlag wie man da noch eine leckere Soße dazu machen kann?
Danke!