Dönerspieß Hackfleischspieß selber machen?
Hallo
Ich habe jetzt schon desöfteren versucht nach verschiedenen Rezepten einen Hackfleisch-Dönerspieß selber zu machen. Mit frischem Rindfleisch, Fleischwolf und Rührgerät. Leider ist der Spieß bis jetzt immer schlecht zu schneiden, trotz extra zugelegtem elektrischem Dönermesser. Das Fleisch bröselt mehr oder weniger vom Spieß. Diese schönen Fleisch-Streifen wie im Dönerladen bekomme ich nicht hin. Woran kann das liegen bzw. was muss man machen um das so wie im Dönerladen hin zu bekommen? Danke schonmal für Tipps.
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