Ich habe keine Ahnung ob ihr es schon rausgefunden habt, deswegen antworte ich einfach mal.
Ich hoste selbst einen Server bei gportal.
Du musst auf deren Internetseite auf "Farming Simulator Webinterface". Unter Mods kannst du dann die gewünschten Moda hochladen (Server muss dafür offline sein).
Wenn du die Map und alle Mods die die Karte zwingend benötigt hochgeladen hast, musst du unter Home (Server muss auch da offline sein) erst alle Mods aktivieren, die die Karte zwingend braucht, dann die Karte.
Bei den Konfigurationen musst du dann bei Map die richtige auswählen und dann einfach speichern und starten.
Achte darauf, dass die Mods alle Crossplay sind und aktiviere auch beim Server Crossplay.
Hoffe das war verständlich. Wenn nicht einfach nochmal nachfragen, dann versuche ich es anders zu erklären.