Welche Vor- und Nachteile hat eine Gruppenspezifität bei den Enzymen?
Enzyme sind substratspezifisch. Allerdings gibt es auch Enzyme, die gruppenspezifisch sind, das heißt sie können mehrere Gruppen von Substraten aufnehmen und katalisieren. Aber was sind die Vorteile und gibt es überhaupt Nachteile? An sich müssten die Reaktionen im Körper so viel schneller ablaufen oder?
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