Ich habe ein Sujihiki Messer gekauft, weil ich dachte beide Klingenseiten sind scharf, also wenn man das Messer verkehrt herum hält dachte ich, dass man so auch schneiden kann, weil da stand BEIDSEITIG ABGEZOGENE KLINGE. Aber dann stelle ich fest, dass nur eine Seite scharf ist wie bei jedem anderen Messer auch!😠 Was bedeutet denn nun "beidseitig abgezogen" ???!!!