Zucker bzw Fruktose schnell verfügbar?
Ich schreibe gerade Eine Facharbeit zum Thema Zucker und bin auf ein Problem gestoßen. Ich weiß es nicht, Ob Frucht Zucker beziehungsweise Fructose genau wie Glukose ein schnell verfügbarer Zucker ist oder nicht. Ich bin eigentlich davon ausgegangen, dass Fructose Langsamer als Glukose den Blutzuckerspiegel steigen lässt, habe aber nun Argjmente dagegen gefunden. Kann mit dabei jemand helfen?
2 Antworten
Glucose = Traubenzucker ist schneller verfügbar. Beispiel: wenn bei Diabetikern der Blutzucker-Spiegel absinkt und diese anfangen zu zittern (oder andere Zeichen aufweisen) dann nehmen sie 2-3 Stück Traubenzucker und der Blutzucker-Spiegel steigt schnell (stark) an, so dass diese nicht ins Koma fallen. Fruktose findest Du in Obst, ist doppelt süßer als Glucose, aber läst den Blutzucker nicht so stark und schnell ansteigen.
Und hier findest Du auch die Erklärung wieso Glucose besser aufgenommen wird als Fruktose
https://www.urgeschmack.de/was-ist-der-unterschied-zwischen-glucose-und-fructose/
Fruktose wird zwar von den typischen Blutzuckermessgeräten der Diabetiker NICHT angezeigt. Aber das heißt längst nicht, dass sie harmlos ist. Deswegen wurden auch 2013 alle Fruchtzuckerprodukte für Diabetiker vom Markt genommen.
Heute setzt sich immer mehr die Erkenntnis durch, daß Fruktose negativer wirkt als Glucose. Denn während die Glucose sich auf alle Zellen verteilen kann, schwirrt die Fruktose wie ein Pfeil nur in eine Stelle: Die LEBER. Und dort richtet sie Verfettung an, was viele Folgenachteile hat.
Danke, also kann man sagen, Fructose ist kein schneller Zucker, oder?