Zucker anstatt Zuckersirup in Cocktails?
Kann ich anstatt Zuckersirup auch direkt Zucker in den Cocktail schütten? Verändert sich dadurch was?
Danke im voraus
2 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/odine/1611234852379_nmmslarge__0_0_771_771_6b0025deac5141b80f9d0f5ac19925c3.jpg?v=1611234853000)
Der Zuckersirup ist i.d.R. sogenannter Invertzucker. Den kannst du auch selber machen.
1kg Zucker, 1,5 g Zitronensäure oder andere Säure, 450 ml Wasser.
ca. 15 Minuten bei 90-10°C halten, fertig ist der Zuckersirup.
Der ist süßer und nicht so bitter, wie der blanke Haushaltszucker. Die Zitronensäure dient als Katalysator.
Vorteil des Rezepts: 100 ml Zuckersirup = 100 g Zucker.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Wthtwjtwjtwkzei/1686599463023_nmmslarge__131_63_1158_1158_490385cd1959c17c0d97fc6b85399ce7.jpg?v=1686599463000)
Also in unsere Cocktails haben wir puren Rohrzucker gekippt, das funktioniert.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)