Zählt Reis zu Vollkornprodukten?

Wenn es Vollkornreis ist, dann ja.

Parboiled Reis nicht.

Nur wenn es Vollkornreis ist...irgendwie logisch, oder?

Das komt drauf an, welchen Reis Du nimmst. Geschälter nein, ungeschälter ja.

Warum heisst letzterer bloss Vollkornreis..grübel..

Klar, wenn du "braunen" also ungeschälten Reis nimmst.