Woran erkennt man eigentlich dass Blauschimmelkäse schlecht ist?
am Schimmel ja wohl nicht... grübel
5 Antworten
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Bei Gorgonzola merkt man das, wenn sich zum blauen Schimmel noch kleine, weiße Pünktchen gesellen. Dann kann man den Gorgonzola nicht mehr essen.
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Doch. "Schlechter" Schimmel sieht anders auch als Edelschimmel - Du mußt aber sehr genau hinschauen.
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Genau so ist es. Ich habs schon in Restaurants erlebt, dass der Gorgonzola sowas von verschimmelt war (und zwar nicht die gute Art...).
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wenn noch andere Schimmelarten dazu kommen
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Der kann schlecht werden? Nein. Ich würde sagen, der ist schon schlecht... ^^"
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der wird schlierig und braun