Wo krieg ich quark mit mindestens 60% fett her?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Frischkäse Doppelrahmstufe ( gibt es bis 70% Fett ) kaufen. Oder Mascarpone. Aber Quark in der Konsistenz wie Du es kennst gibt es nicht mit so hoher Fettstufe im Einzelhandel.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...
Das ist dann schon kein Quark mehr. Aber probier es mal mit Mascarpone. https://de.wikipedia.org/wiki/Mascarpone
Das nennt sich dann Frischkäse in der Doppelrahmstufe.
Soll heißen: Einfach eine Packung Buko oder Philadelphia oder Eigenmarken der Händler kaufen.