Wieviel Zeit vergeht zwischen Schlachtung und Verkauf beim Metzger/Supermarkt?
Hallo.
Sagen wir einmal an einem Tag kommt das Fleisch beim Metzger an, wann wurde das Tier von dem das Fleisch stammt, getötet?
Danke im vorraus
3 Antworten
Da können schonmal mehrere Wochen dazwischen liegen, weil das Fleisch oft abgehangen wird, damit es zarter ist.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Bei Schweinehälften: 1-2 Tage. Rinderviertel: 3- 7 Tage. Meistens kaufen die Metzger Teilstücke. Außer für die Wurstproduktion.
Unverpacktes frisches Scheinefleisch ca. 2-4 Tage. Vakuumverpackt bis 1- 2 Wochen.
Rindfleisch zum Kochen ca 3 Tage bis 3 Wochen. Steakfleisch 3-6 Wochen. Bratenfleisch 2-3 Wochen.
Nichtmal 12 Stunden.
Solange dauert alleine schon der Transport, ohne Verarbeitung usw
Das ist eine Lüge.