Wieso sättigen Lebensmittel,die Stärke enthalten(z.B. Brot) länger,als die,die nur Saccharose enthalten(z.B. Schockolade)?
Kann mir jemand das erklären?
2 Antworten
Weil Stärke erst aufgespalten werden muss, Zucker ist schon aufgespalten und verursache daher weniger „Arbeit“ im Verdauungstrakt, daher ist man schneller mit dem verdauen fertig.
Ich denk mal weil das Brot schwerer zuverdauen ist und das dich einfach satt haltet
Woher ich das weiß:Recherche