Wie viel Rohe Eier nach Fitness?
Wie viel Rohe Eier nach Fitness ?
8 Antworten
Wie Romar1581 schon sagte, Salmonellen sind Darmbakterien, und sitzen auf dem Äußeren der Schale. Allerdings überleben diese nicht nur 1 Tag auf der Schale. In getrocknetem Vogelkot wurden nach über einem Jahr noch Lebenfähige Salmonellen nachgewiesen (Johannes Krämer, Lebensmittel-Mikrobiologie, 2002).
Essen kann man rohe Eier oder daraus hergestellte Lebensmittel natürlich, allerdings gibt es ein paar Grundregeln, mit denen du vor Salmonellen recht sicher sein solltest:
1. Auf die Lagerung kommt es an:
Salmonellen an unverletzten Eiern (Beschädigte, sog. Knick-Eier sollen nicht verwendet werden) sitzen außen auf und in der Schale. Die Eihaut können sie bei frischen Eiern jedoch nicht durchdringen.
Werden frische Eier im Kühlscrank gelagert, zieht sich durch die Kühlung die Eihaut im Inneren des Ei's zusammen und wird so durchlässiger für die Bakterien.
Zu Beginn der Lagerung sollten Eier deshalb bei Raumtemperatur gelagert werden, erst ab dem auf der Packung angegeben Zeitpunkt im Kühlschrank, da ab diesem Zeitpunkt dieses Phänomen auch bei ungekühlten Eiern auftritt. Von da an ist es natürlich sinvoller, die Eier im Kühlschrank zu lagern, da dies den potentiellen Verderb der Eier verzögert.
2. Frisches EI = frisch verzehrt:
Wie bereits festgestellt, befinden sich die Salmonellen auf dem Ei, durch das Aufschlagen geraten einige wenige Salmonellen in das zubereitete ebensmittel. Wird dieses nicht erhitzt, und nicht gekühlt, können sich die Salmonellen nach Herzenslust vermehren. Lebensmittel mir rohen Eiern also immer gut kühlen, oder am besten sofort verzehren.
3. Eier nicht waschen.
Gut gemeint ist nicht immer gut gemacht. Durch das Waschen des Eis wird zwar die Anzahl der Salmonellen um das Tausendfache reduziert, es werden aber nie alle erwischt. Zusätzlich verliert die Eierschale durch Auswaschen Mineralstoffe. An diesen Stellen liegt die Eihaut vereinfacht gesagt nicht mehr richtig an und wird "Undicht", im schlimsten Fall werden Salmonellen sogar in das Ei "reingespült". Die Salmonellen vermehren sich wieder, und fertig ist der Salat.
Hoffe, ich konnte helfen.
rohe eier gehts noch man- mach dir lieber nen eiweißshake abba keinen gekauften dazu brauchste: haferflocken,Naturjoghurt,Milch und marmelade das mischungsverhtnies is eig relativ egal abba von der marmelade net mehr wie ein gehäufter esselöffel. davon musste dann allerdings 4 am tag trinken wenn de viel tainierst(zugegeben am anfang ist der geschmack komisch, abba imma noch besser wie rohe eier^^.
oh oh...dass ist aber nicht so gut mein lieber... nimm anstatt des Joghurts Magerquark mit ganz bisschen fettarmer milch (besser mandelmilch), haferflocken kann man nehmen da Energielieferant, aber auch hier eignen sich Bananen gut welche dem ganzen sogar geschmack und süße verleihen. Bitte keine Marmelade ..in nem gehäuften Esslöffel marmelade ist schon dermaßen viel zucker enthalten und das denn noch 4 mal am tag, also lass das besser weg und nimm stattdessen frische erdbeeren, besser natürlich Blaubeeren, Brom- oder Himbeeren, aber auch Gemüse wie Brokoli,Möhren oder Gewürzgurken aus dem Glas.
LG
Rohe Eier - wolltest Du fragen, wieviele Salmonellen Du nach dem Training zu Dir nehmen sollst?
Die Gefahr auf eine Salmonellenvergiftung ist bei rohen Eiern immer gegeben - egal woher sie kommen!
50 aber schon mal was von Samunellen gehört. Gar keine natürlich.
gar keins, nimm lieber vitamin bzw. proteintabletten...