Hallo,
ich habe seit gestern eine Siebträgermaschine (Sage Dual Boiler) mit der Sage Smart Grinder Pro Mühle... allerdings habe ich das Problem, dass mir der Espresso immer durch die Maschine rennt.
Bei einem einwandigen 1er Sieb mit 9g 35-40ml in 26sek.
Bei dem einwandigen 2er Sieb mit 18g zu wenig Bar (3bar)
Bei einwandigem 2er Sieb bei 20,5g ~5bar, Espresso läuft trotzdem zu schnell (60-70ml bei 24sek) .
Die Mühle ist bereits auf der feinsten Einstellung im Inneren und auch im Overlay fast bei der feinsten Einstellung. Andere auf Youtube erzielen bessere Ergebnisse mit einem gröberen Mahlgrad, wieso?
Der Kaffee wurde vor 3 Wochen geröstet.
Zwischen 25-27sek schmeckt der Kaffee nicht schlecht, aber es kommt halt bei beiden Sieben viel zu viel.
Ich benutze ein Distri Tool und tempe anschließend, möglichst gerade und überprüfe das mit einem Cutter.
Dabei fließt der Espresso erst langsam und wird dann immer schneller.
Wo liegt der Fehler?
Vielen Dank im Voraus!
