Wie lange kocht man Schweineherzen
Stücke zu 400..450 gramm
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Für vier Personen ungefähr ein Kilo Schweineherz grob von Sehnen und Fett befreien, in gulaschgroße Würfel schneiden. In etwas heißem Öl scharf anbraten. Dann fünf, sechs Zwiebeln und zwei große Knoblauchzehen schälen und kleinwürfeln. Zu dem Fleisch geben und mitbraten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind. Mit kochendem Wasser oder heißer Brühe ablöschen (bei Wasser die entsprechende Menge gekörnte Brühe zugeben), mit Pfeffer und etwas Majoran würzen. Zugedeckt eine gute Stunde schmoren. 2-3 Esslöffel Mehl mit etwas Wasser anrühren, in den leicht kochenden Sud geben (eben wie bei Oma). Fertig.
40-50 Minuten ungefähr.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
ca 40 minuten dürften reichen
LG Sikas