wie lange ist rohes fleischkäsbrät gekühlt haltbar?
4 Antworten
Nicht lange.
Ist es eingeschweißt / luftdicht verpackt ?
Ab Tag der Herstellung 3 Tage, wenn ich mich richtig an meine Ausbildung erinnere. Ansonsten musst Du es einfrieren.
sry keine höhere sondern mehr oberfläche ...hab mich vertippt lol
Dann gäbe es auch in keinem Supermarkt rohe eingeschweißte Bratwürste -> Fleisschbrät im Darm (roh)-> in Schutzgas verpackt
achso rohe:)die sind in einer geeigneten sterilen umgebung luftdicht oder unter schutzatmosphäre verpackt...glaub ich nicht das man das zu hause gewährleisten kann und dann ist die haltbarkeit auch auf wenige tage begrenzt und auf der verpackung gekennzeichnet mit:nicht zum rohverzehr geeignet und muss somit vollständig durchgegart werden
Woher kommst Du?
Du kennst das vielleicht nicht. Diese Bratwürste gibt es auch roh !
https://www.lebensmittel.de/productpics/88433347/w_400/h_400/88433347.jpg
... und muss somit vollständig durchgegart werden...
Ist schon klar, die Fragestellerin wollte das ja auch sicher nicht roh essen. =)
nana nicht gleich so feindseelig hier ...sie hat mit keiner silbe erwähnt das die eingeschweißt etc sind ...es ist sicher richtig was du sagst ,aber die gibts m fleischer an der ecke sicher auch frisch^^ denk mal drüber nach
na, einen tag müsste es überleben.
wenn du es danach ordentlich brätst mit viel hitze, kann dir aber nicht viel passieren.
sollte es sich von alleine bewegen, wäre ich etwas vorsichtiger!
roh 24 stunden danach muss es irgendwie weiterverarbeitet werden (gegart) ,ansonsten besteht die gefahr durch salmonellen ....mfg (laut haccp richtlinie)
1 Tag. Mach es lieber fertig und erwärme es am nächsten Tag wieder, als es roh im Kühlschrank zu lassen.
macht mit einschweißen oder luftdicht verpacken keinen großen unterschied ,denn salmonellen befinden sich auf den meisten lebensmitteln da aber gehacktes oder gewolftes fleisch eine höhere oberfläche und hohen eiweißgehalt hat bietet es mehr "nährboden" für bakterien etc