Wie kocht man Pudding?

Hallo, ich und meine Frau wollten letztens einen Kuchen backen. Es ging alles gut bis wir Pudding machten, da meine Frau dies anscheinend nicht kann wollte ich fragen wie dies geht.

LG,

Josef Berger

Answer 1

[Jost79]

1. 4 Eier trennen und das Eigelb mit 50 g Zucker, 2 Esslöffeln Speisestärke und ein wenig Milch verrühren.
2. 400 ml Milch in einem Topf erwärmen.
3. Das Mark von 2 Vanilleschoten zur Milch geben und vorsichtig aufkochen lassen. Sobald die Milch einmal kurz aufkocht hat, Hitze reduzieren.
4. Zucker-Ei-Stärke-Gemisch hinzufügen und mit dem Schneebesen unter ständigem Rühren ca. 3 - 4 Minuten ziehen lassen.
5. abkühlen lassen.

Answer 2

[Jana174923]

Wenn ihr ohne fertiges Puddingpulver macht dann kommt es darauf an welche Geschmacksrichtung.

Immer Milch aufkochen und dann Stärke und Schokolade / vanille einrühren.

Answer 3

[Schimeck]

So, wie es auf der Anleitung steht, wenn die Alte nicht lesen kann, kanns vielleicht der Alte.