Wie Koch ich Eier damit sie innen flüssig sind?
3 Antworten
Also wenn nur das Eigelb noch schön flüssig sein soll, dann: Wasser zum Kochen bringen, wenn es kocht, die Eier rein und exakt 6 min (Eier Größe L) kochen. Bei Größe M eine halbe Minute weniger.
Pasha78
04.06.2017, 14:11
@RubberDuck1972
Richtig, ordentlich abschrecken ist Pflicht. Ich achte wirklich sehr pingelig auf die Zeit und die Eier sind immer perfekt.
Mind eine Halbestunde. Die brauchen so lange bis sie weich sind. :-)
Spass bei Seite.
maximal 4 MIn. dann müssten die gut sein.
Kurz. Abhängig von Lagertemperatur und Luftdruck etwa 3 bis 5 Minuten.
Genau meine Erfahrung, wenn´s um perfekte Frühstückseier geht. Die Eier aber dann 10 Sekunden in kaltem Wasser baden, sonst garen sie weiter.