Wie Koch ich Eier damit sie innen flüssig sind?

3 Antworten

Also wenn nur das Eigelb noch schön flüssig sein soll, dann: Wasser zum Kochen bringen, wenn es kocht, die Eier rein und exakt 6 min (Eier Größe L) kochen. Bei Größe M eine halbe Minute weniger.


RubberDuck1972  04.06.2017, 14:06

Genau meine Erfahrung, wenn´s um perfekte Frühstückseier geht. Die Eier aber dann 10 Sekunden in kaltem Wasser baden, sonst garen sie weiter.

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Pasha78  04.06.2017, 14:11
@RubberDuck1972

Richtig, ordentlich abschrecken ist Pflicht. Ich achte wirklich sehr pingelig auf die Zeit und die Eier sind immer perfekt.

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Mind eine Halbestunde. Die brauchen so lange bis sie weich sind. :-)

Spass bei Seite.

maximal 4 MIn. dann müssten die gut sein.

Kurz. Abhängig von Lagertemperatur und Luftdruck etwa 3 bis 5 Minuten.