Wie heißt die Person die immer im Eingang eines Restaurantes steht,die Gäste begrüßt&Tische zuteilt?
ein mann oder eine frau steht in manchen restaurantes wenn man reinkommt hinter einem podest und fragt nach dem namen der gäste und bringt sie dann zu den tischen
wie nennt man diesen mann oder diese frau bzw. was für ein beruf ist das ?
5 Antworten
Wenn es der Besitzer oder die Besitzerin ist, nennt man die Person "Patron/in" oder Gastgeber/in. Der "Oberkellner" wird Maitre bezeichnet (in der Regel ein Hotel- oder Restaurantfachman bzw. -frau, der/die das besondere Vertrauen des Chefs hat).
Eine dieser Personen begrüßt die Gäste am Empfang bzw. Eingang, schaut in die Liste der Reservierungen und geleitet die Menschen zum Tisch. Meist wirden dann auch noch die Sitze zurechtgestellt und die Garderobe in Empfang genommen.
Die Bestellungen nimmt dann auch eine dieser Personen auf. Für die Getränkeberatung steht ggf. ein Sommelier bereit.
Patron
Maitre
Serviceleitung
Bankettleitung
Restaurantleitung
- Oberkellner
Stellvertreter
Chef de rang
Demichef
Commis de rang
Sommelier
Maître d'hôtel ist die Bezeichnung für den Leiter eines Restaurants. Der Begriff stammt aus dem Französischen und wird vor allem im gehobenen Gastronomiebereich verwendet.
Er fungiert sowohl als Leitender Oberkellner wie auch als Restaurantleiter. Zu seinen fachlichen Aufgaben gehören vor allem die Beratung der Gäste, Flambieren, Tranchieren, Dekantieren von Wein und der Service am Tisch des Gastes. Zu seinen geschäftsführenden Aufgaben zählen u.a. die Repräsentation des Restaurantbetriebs, Kundenbetreuung und Beschwerdemanagement, Überwachung der Wirtschaftlichkeit des Restaurantbetriebs, Anleitung und Beurteilung von Mitarbeitern, Menü- und Weinkartenerstellung (in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor/Küchenchef bzw. Sommelier) und das Marketing.
Das ist der Emofangschef oder es ist der Oberkellner in guten Restaurants. Eine spezielle Berufsbezeichnung gibt es nicht dafür.
Jedenfalls nicht Türsteher. Das wäre eine Beleidigung. So etwas gibt es vor Discos aber nicht in guten Restaurants.
dafür gibts keine bestimmte bezeichnung. in vielen restaurants macht das der inhaber oder der restaurantleiter oder jemand vom servicepersonal
Maitre
Das ist ein Oberkellner, bzw. Restaurantleiter