Wer in Neapel eine Pizza Margherita bestellt, bekommt, was in Deutschland als Pizza Caprese bezeichnet wird. Richtig?
3 Antworten
Nein. Es kann höchstens sein, dass in Deutschland, anders als in Neapel, Pizzakäse statt Mozzarella verwendet wird.
Antwortapparat
13.10.2018, 16:34
@Cockadoodledoo
Tiefkühlpizza sind mit Analogkäse belegt, das hat nur ganz entfernt etwas mit Käse zu tun. https://www.gesund.at/ernaehrung/analogkaese-erkennen/
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Nein, soweit mir bekannt ist, wird eine Caprese noch zusätzlich mit frischen Tomaten belegt.
O.K. Also ist der Unterschied der neapolitanischen Pizza Margherita zu der „deutschen“ Pizza Margherita, dass erstere mit Mozzarella belegt wird (und nicht mit Gouda oder Emmentaler).
Deichgoettin
10.10.2018, 21:39
@Cockadoodledoo
Auch bei einem "guten Italiener" in Deutschland werde Pizzen - egal welche - mit Mozzarella belegt.
Eine Pizza Margherita in Neapel wird mit tomatensosse Mozzarella und frischem Basilikum belegt
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Wie ich herausgefunden habe, sind die tiefgekühlten Pizzen häufig mit Edamer und Mozzarella belegt.