Welche Säuren beinhalten Äpfel?
1 Antwort
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Picus48/1520171939702_nmmslarge__49_14_252_252_c85c713e5762414f8fd9003a610b4419.png?v=1520171940000)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie, Säure, Chemie
Hauptsächlich die nach ihnen benannte Äpfelsäure, die mit systematischem Namen nach IUPC auch 2-Hydroxybutandisäure heißt. Daneben gibt es noch Vitamin C (Ascorbinsäure), alle möglichen Aminosäuren, Folsäure und Harnsäure. Diese allerdings teilweise in nur sehr geringen Konzentrationen.