Was ist Rauchsalz?
hi ;) ich wollte mal was kochen und dafür brauch man rauchsalz... ich weiss aber leider nicht was das ist und wo es so etwas gibt...
danke schomma ;))
14 Antworten
Aus grauer Vorzeit kenn ich noch Hickory Rauchsalz. Das ist Kochsalz mit Räuchergeschmack. Garantiert unbio. :-) In Tante Emma Läden oder im Internet findet man alles.
Man kanns auch einfach mit Speck oder anderem geräuchertem ersetzen.
Das ist Salz, das mit Räucheraromen versetzt ist. Man nimmt es gerne, wenn man z.B. Steaks in der Pfanne gebraten hat, damit sie eine Art Räuchergeschmack wie vom Holzfeuer-Grill bekommen.
Es ist aromatisiertes oder geräuchertes Speisesalz - ich habe es lange nicht mehr in Supermärkten gesehen, aber das kann man bestimmt irgendwo im Internet bestellen.
Interessehalber grad nochmal geschaut - ein Hersteller ist recht bekannt, sollte dann eigentlich auch in Supermärkten zu finden sein:
https://www.fuchs-gewuerze.de/shop/gewurzsalze/rauchsalz-old-hickory-52.html
Man kann es auch für Rauchfleisch oder Räucherfisch verwenden.L.G.
Alles was Du wissen wolltest findest Du unter: http://www.mein-kraeuterparadies.de/epages/63609681.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63609681/Products/81680000/SubProducts/81680100