was ist gemeint mit "mehl vorsichtig unterheben"?
tjaa also ich back immernoch meinen kuchen und jetzt steht da ich soll das mehl sieben und vorsichtig unterheben.... also einfach unterrühren? :D
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/antnschnobe/1704839629735_nmmslarge__0_96_960_960_8d10276f6d75c384ac2e6506dbf0df86.jpg?v=1704839630000)
Nein, nicht einfach unterrühren, sondern portionsweise mit dem Schneebesen oder dem Kochlöffeln unterheben. Auf die Masse immer eine Portion sieben , dann mit Gefühl unterziehen.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ja aber langsam und nicht mit dem Rührhaken sondern mit einem Löffel vorsichtig umrühren.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/11_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
ist eigentlich etwas langsamer rühren als normal, wobei : was ist normal?