Was ist der Unterschied zwischen einer weißen Bratwurst und einer roten Wurst?
2 Antworten
Die rote Farbe entsteht durch die Verwendung von Nitritpökelsalz.
Hallo syron17,
wenn das Brät mit Kochsalz gesalzen wird, erhält die Wurst eine weiße Farbe.
Während die rote Wurst mit Nitritpökelsalz gesalzen wird.
Liebe Grüße
Hallo kennst du auch den Unterschied zwischen einer Roten und einem Wiener Würstchen?