Ich habe seit bestimmt 10 Jahren keine Birne mehr gegessen. Ich frage mich jetzt also ob ich sie mit oder ohne Schale essen sollte. Im Internet finde ich folgende 2 Sachen dazu:
Birnen sollten vor dem Verzehr geschält werden. Denn in den Schalen ist in hoher Konzentration Arbutin enthalten, das von Darmbakterien in die Substanz Hydrochinon umgewandelt werden kann. Und diese wiederum kann Krebs erregen.
Und:
Wie beim Apfel befinden sich die meisten Vitamine auch bei der Birne unter der Schale. Wenn möglich, sollte sie deshalb mit Schale gegessen werden.
