Warum ist es in der gewerblichen Gastronomie verboten Holzgriffe an Küchengräten zu verwenden?
Machen wir zu hause doch alle. https://www.youtube.com/watch?v=8SkCC0oF-D8
2 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/HansimGlueck911/1632421327172_nmmslarge__204_0_1536_1536_125f9b9b8ce53f2488e5ce84c16282c5.png?v=1632421327000)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Hausgeräte, Elektroinstallation & Technik, Wohnen & Garten
Hallo BVBDortmund,
Weil Holzgriffe offenporig sind und sich da Bakterien und Keime ansiedeln und vermehren können.
In der Gastronomie herrschen strenge Hygienevorschriften und das völlig zurecht.
Gruß Markus
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Weil die nicht hygienisch sind. Denn zwischen privat und Gastronomie besteht ein gewaltiger Unterschied.