Vegetarischer Brotbelag?
Ich möchte mich vegetarisch ernähren und suche leckere Brotbeläge. Das Problem ist: Mir fallen nur Marmelade, Käse, Nutella und Butter ein. Gibt es noch etwas? Bitte kein Tofu!! Das schmeckt mir nicht!!
12 Antworten
Käse besteht aus Milch auch ein Tierisches pordukt spassssss Salat Tomate und Gurke oder erbeere oderso
Ich will mich vegetarisch ernähren, nicht vegan. Trotzdem danke
Quark in tausend Varianten (mit Pfeffer, Zwiebeln, Meerettich, Knoblauch, Kräutern.....)
fein geraspeltes Gemüse (z.B. Kohlrabi) mit etwas Zwiebelchen und Mayonnaise
Erdnussbutter, Tomatenmark drüber und schwarzer Pfeffer
Pesto
Philadelphia o.ä. mit Zwiebelringen, Chilipulver drüber und nem Klacks Ketchup
Avocadoaufstrich
Gerupfter, Kochkäse
Hefepaste, Haselnussmus, Mandelmus (aus dem Reformhaus)
Butterbrot mit Radieschen, Rettich, Gurke, Tomatenscheiben
etc. etc.
Ich mache mir meist dick belegte Brote oder Brötchen mit Käse, Tomaten, Gurke, Pepperoni, Salat, manchmal Ei, Zwiebel, saure Gurke, Tofu oder Sojaburger von Aldi Süd, Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch und diverse Saucen wie Sandwichsauce, Remoulade, Ketchup, Knoblauchsauce ect.
Selbst gemachte Marmeladen oder Mus aus Gartenfrüchten wie Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannisbeeren schmecken ganz frisch, wenn sie noch warm sind am besten. Am leckersten ist das Mus mit Honig statt Zucker. (viel Zimt ins Apfelmus!)
Rührei oder Spiegelei (schmeckt auch lecker mit Ketchup und Currypulver). Alvernativ und vegan dazu ist ein Champignonpfanne. Zwiebel und Champignons in scheiben anbraten und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen... dann warm aufs Brot! Geht natürlich auch mit anderen Gemüsen wie z.B. Paprika, Zucchini, Chinakohl usw.
Such mal im Netzt nach vegetarischen Aufstrichen. Mit Aubergine gibts super leckere, aber auch aus Linsen ect.
Schokocreme, Schokostreusel, Honig, Marmelade usw.
Champignon- und andere Pasteten gibts z.B. bei DM oder Aldi Süd.
Für nicht-veganer gibts noch Frischkäse, Cammonbert, Blauschimmelkäse, Frischkäse, Schmelzkäse, Scheibletten und etliche verschiedene andere Käsesorten.
Man kann einen leckeren Kräuterquark mit diversen Kräutern, frischen Zomaten und Gurken usw machen. Oder auch Zazicki.
Tolle Variationen lassen sich auch mit dem Sandwichmaker zaubern: Mach dir z.B. einen veganen Schokobrötchenersatz: Einfach ein paar stückchen Moser Roth- schokolade Orange-Mandel von aldi Süd zwischen zwei Toast in den Sandwichmaker.
Des weiteren findest du mittlerweile jede menge Fleischersatzprodukte in Reformhaus, die ähnlich schmecken wie Salami, Fleischwurst, Leberwurst, Schinken usw. Aber auch interessantes zu finden unter den Namen: Räuchertofu (und viele andere Tofuvariationen), Seitan...
Du kannst dir auch selber einen Braten (Seitan) machen, indem zu Seitan selber herstellst und in einem nach belieben hergestellten Sud kochst und einlegst. Dafür kannst du einweder Weizeneiweiß fertig kaufen oder selber aus Weizenmehl auswaschen. Der Gemüsesud sollte sehr intensiv und würzig sein! Anleitungen dazu gibts bei youtube oder in rest des WWW. Ich kann nur dazu raten direkt sehr große Mengen zu machen, damit sich der Aufwand lohnt. Lässt sich mit Sud heiss in Gläser gefüllt im Kühlschrank über Monate halten oder du kannst ihn einfrieren.
Übrigens: Oben rechts gibt es eine Suchfunktion ;) Vor dem nächsten Fragen bitte benutzen. danke :)
oh, es gibt so viele tolle vegetarische brotbelage/aufstriche!
käse in ungelaublich vielen variationen, frisches/gebratenes gemüse & kräuter (gurken, tomaten, frühlingszwiebel, radieschen, pilze, schnittlauch, zucchini ...), frischkäse/quark in verschiedenen variationen gewürzt, oliven, ...
auberginenaufstrich, hummus, linsenaufstrich, zucchiniaufstrich, tomatenaufstrich ,...
tofu würd ich nochmal ne chance geben der schmeckt geräuchert oder mariniert wirklich fantastisch, gerade als aufstrich lässt sich der gut verarbeiten!
Im dm Drogeriemarkt gibt es von Alnatura sehr leckere Brotaufstiche (Pasteten) in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Öhm... hab jetz grad mal einen Tomatenaufstrich hier:
Wasser, Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Hefe,Kartoffelstärke, Apfelsaftkonzentrat, Gewürze, Meersalz, Kräuter, Johannisbrotkernmehl.
Also kein Soja ;-) Wie gesagt es gibt verschiedene. Chili, Kräuter, Tomate, Champignon ... Teuer sind die eigentlich nicht, knapp über n Euro glaub ich, kauft immer meine Frau ^^
BTW, von Alnatura gibt es dort auch einen Nutella Ersatz der super schmeckt! Und Macadamiaaufstrich (der allerdings durch den hohen Rohstoffpreis recht teuer ist, aber jeden Cent wert)
Woraus sind die? Wenn sie aus dem Drogeriemarkt kommt, ist sie nicht sehr teuer?