Teearoma?
Wenn man Tee kocht, sagt mein Mann immer, ich soll den Deckel drauflassen, damit das Aroma besser drin bleibt. Stimmt das? Und was passiert da genau?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Getränke, Geschmack, Lebensmittel & Getränke
Der Deckel dient nicht nur wegen des Aromas, sondern auch dafür, dass der Tee länger warm bleibt.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Manche der Aromastoffe können mit dem Wasserdampf entweichen.
Von daher kann man durch den Deckel diesen Effekt abschwächen.