Suche einen Dampfkochtopf/Schnellkochtopf der bis 121 Grad geht?
Ich möchte verschiedene Dinge "einmachen", sprich in Einmachgläsern möglichst steril versiegeln. Nun stehen bei keinem der Dampfkochtöpfe bei Amazon die °Celsius die, der jeweilige Topf erreicht. Bei 121° wird die sterilste mit einem Dampfkochtopf erreichbare Temp erreicht. Ich suche so einen, am besten per Amazon bestellbar. DAnke im vorraus.
2 Antworten
da wird man wohl auf den max dampfdruck schauen müssen.
meine tante hat 60 jahre alte eingemachte kirschen im keller. die hat bestimmt nicht auf sowas geschaut.
Dann wünsche ich guten Appetit, sag mir doch bitte ob die noch gut waren xD , ja deine Oma lagert sie im Keller, ich befinde mich an einem Ort wo es selbst im Keller heiß ist, es gibt was das nennt sich tropenfeste Konserven, in diese Richtung geht meine Frage nicht was deine Oma im Keller macht, aber Danke trotzdem.
nein, nicht oma, sogar ur-tante. sie meint die schmecken wie am ersten tag. die hat sie mit ihrem mann eingemacht der aus russland nicht mehr zurück kam.
Okay Ur-Tante, macht keinen Unterschied, die Frage bleibt leider bestehen..
schau einfach wieviel druck bei 121 grad besteht und kauf einen passenden topf.
Beim WMF und Tefal sind doch Temp Angaben dabei, wieso soll ich nach dem Druck gucken? Da steht 117° Celsius bzw 119° Celsiu, ersterer ist Tefal zweiter WMF von Druck steht da gar nix! http://www.amazon.de/WMF-792629990-0792629990-Schnellkochtopf-Perfect/dp/B000UAOIVC/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1456400323&sr=1-1&keywords=schnellkochtopf+wmf
Ich glaube, das ist ein Problem. oweit ich weiß, regelt ein Schnellkochtopf seine Temperatur durch den Druck, nicht die Temperatur direkt. (Lasse mich gern belehren).
Daher glaube ich, dass eine etwaig angegebene Temperatur nur ein grober Richtwert ist und nicht zwischen 119 udn 121 °C unterschieden werden kann.
Und deine Idee ist es die Einmachgläser direkt in diesen Töpfen zu kochen?
Das ist schon mal eine hilfreiche Antwort, dass stimmt. Der entscheidende Punkt ist, dass der Topf eben lange genug den Druck behält so das die Temp nicht sinkt. Es gibt aus Amerika pressure canner, diese erreichen bei einem bar 250 ° Fahrenheit was dann genau 121,11 ° Celsius sind.. Diese kosten aber enorm viel Geld.. ja genau im Topf, wäre meine Idee
Wenn man bei Amazon guckt, z.B. bei WMF, da stehen z.B. Temperaturen dabei, aber diese gehen nur bis 119 Grad, man will es nicht glauben aber diese 2 ° Grad Celsius machen einen Unterschied.