Schokolade einfrieren für späten Gebrauch?

Habe zuviel Schoki bekommen, fast 2 Kg. Noch 3 Monate haltbar. Soviel esse ich nicht. Kann ich die einfrieren, denn im Julie bräuchte ich fast 1 Kg für einen großen Kuchen.

Answer 1

[andie61]

Kannst Du

Lagerung von Schokolade im Gefriergerät

Lagertests im Gefriergerät bei -18 °C ergaben, dass bei dieser Temperatur die sensorischen Eigenschaften von Schokolade sehr gut erhalten bleiben. Wenn Sie beispielsweise Saisonartikel, die es nur in der Weihnachtszeit gibt, aufbewahren, ist der Gefrierschrank die beste Wahl.

https://blog.liebherr.com/hausgeraete/de/schokolade/

https://www.theobroma-cacao.de/wissen/rezepte-und-technik/verarbeitungstechniken/aufbewahrung-lagerung/

Comments

[andie61]

Danke für den Stern,Gruss andie

[McBean]

Für Nachtisch habe ich was gebraucht 500ml Milch/( Soja/ Hafergeht auch) 50 Gramm Grieß, unter rühren aufkochen lassen so 4 Minuten, 50 Gramm Schoki dazu, weiter rühren, ausstellen so das es es 5 Minuten gekocht und die Schoki aufgelöst, abkühlen lassen, futtern

Answer 2

[Userhm]

Kannst du machen, allerdings wird die Schokolade nach dem Auftauen nicht mehr so lecker aussehen- wird weißlich scheckig.Aber vom Geschmack her kein Unterschied. Dann kannst du die aber im Wasserbad auflösen und in einer Flachform, z.B.Tupper o.ä. wieder in Form bringen. Sie wird wieder dunkel, falls du sie als Stücke brauchst für den Monsterkuchen.

Answer 3

[Hannesjkb]

Hey schockolade wird nicht schlecht verfaerbt sich wahrscheinlich beim einfrieren - schoen schattig bei raumtemperatur istes besser schocki zulagern

Answer 4

[MAB82]

Ich würde mir nicht die Mühe machen sie einzufrieren. Schokolade lässt sich Problemlos auch ein paar Monate länger verwenden.