Mir ist grade was aufgefallen, hat einer ne Erklärung dafür?
Wenn mein Kaffee leicht zu bitter ist, dann merkt ichs. Aber, da ich mit Strohalm trinke, merkte ich gerade, wenn es zu bitte ist, einfach den Strohalm tiefer in den Mund stecken und dann schmeckt der Kaffee weniger bitter.
Hat einer eine Logische Erklärung, wie der Kaffee so weniger bitter schmeckt?
4 Antworten
Geschmacksrezeptoren sind im Mundraum verteilt. Wenn der Kaffee nur einen Teil der Rezeptoren aktiviert kommt dir das weniger intensiv, also weniger bitter vor.
Quelle; https://grafs-bio-seiten.de/ab-11_2-3-2/
Sollte selbsterklärend sein
Ich esse gerade eine Champignoncremesuppe und kann das so nicht bestätigen ^^
Danke für den Link, aber ich teste es doch gerade an mir selbst ^^
Was du so wahrnimmst oder nicht kann hier niemand nachprüfen, auf Studien aufbauender wissenschaftlicher Konsens hingegen ist selten so fehlerbehaftet wie subjektive menschliche Wahrnehmung und Behauptungen.
Schon klar. Vll zählt das dann ja nur für mich. Mir bringt einfach der wissenschaftliche Konsens nicht, wenn er nicht auf mich zutrifft. Soll ich jetzt an meiner Wahrnehmung zweifeln, dass die Wissenschaft recht von mir bekommt?
Du könntest z.B. mal das Wort "confirmation bias" googlen
Nein, das ändert nämlich auch nichts an meiner Wahrnehmung. Diese Wahrnehmung habe ich nämlich schon länger, als das ich über diese angeblich nicht vorhandenen Zonen irgendwo gelssen habe
Ich habe nicht bestätigt was ich gelesen habe, sondern mir wurde bestätigt was ich wahrnehme
Logische Erklärung:
Geschmacksrezeptoren sind auf der Zunge in Bereiche angeordnet. Da Du durch tieferes Einführen des Strohhalms die Bitter schmeckende Region der Zunge "übersoringst" kommt weniger bitter schmeckender Kaffee dran.
Über den halm wird viel Kaffee an der Zunge vorbeigeleitet und man schmeckt weniger.
Das ist eine schon längst überholte Theorie. Der gesamte Zungenraum nimmt alle Geschmäcker gleich stark wahr.