Kräuterseitlinge noch essbar?
Hallo, ich habe ein paar kräuterseitling gezüchtet (erster Versuch). Nachdem der Substrat Block durchwachsen war, bildete sich gelbliche Flüssigkeit zwischen substrat und der Folie, und das Myzel färbte sich teilweise orange. Da ich gelesen hatte, dass es sich dabei um eine Stressreaktion handeln könnte habe ich die Fruchtung eingeleitet. Zunächst bildeten sich Klumpen ohne Kopf, und ich dachte das wird nix mehr, jetzt sind aber doch ganze Pilze daraus geworden. Und meine Frage ist, kann man die bedenkenlos essen? Der Hut sieht ja schon etwas merkwürdig aus
1 Antwort
Hallo, solche untypischen Wuchsformen sind oft dem Klima geschuldet. Zu nass, zu kalt, zu trocken, usw.. Wenn der Geruch passt, würde ich sie futtern. Das soll aber keine Aufforderung zum Verspachteln sein. Die gelbe Flüssigkeit hatte ich auch bei Shiitake, kein Grund zur Sorge.
Das klingt ja schon mal super, eine "Würde ICH" Antwort reicht mir :)
Danke für die Antwort und schönen Abend noch