Kochen mit Gelbwurst?
Ich habe eine ganze Stange Gelbwurst hier, die leider weg muss. Daher suche ich verzweifelt nach Rezepten mit dieser Zutat. Eine Recherche im Internet bringt leider nur Salate bzw. kalte Küche zu Tage. Das einzige warme Rezept, welches ich gefunden habe, wäre Wurstgulasch. Habt ihr vielleicht noch ein paar Ideen?
5 Antworten
Theoretisch kannst du alles damit machen, was du möchtest, schau mal:
- Leicht anbraten
- Als Wurstsalat
- Als Geschnetzeltes zu Nudeln mit Soße
- Im Salat
- Als Gulasch
- U.s.w.
Hier findest du noch Rezepte: http://www.bing.com/search?q=gelbwurstrezepte&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127
Du kannst die Gelbwurst auch einfrieren, auch Stückchenweise und bei Bedarf auftauen.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Gelbwurst nicht zu heiß erhitzen wegen Pökelsalz (chemische Reaktion)
Ich verstehe Dein Problem nicht.
Guckst Du hier:
http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=Gelbwurst&wo=0
Guten Appetit! :)
Und hier:
Wurst-Geschnetzeltes mit Champignons
500 g Gelbwurst
4 cl Sherry, trocken
1 EL Pfefferkörner, grün
200 g Champignons
250 ml Milch
2 EL helle Soße, Instant
Basilikum
Salz
Worcestershiresauce
Dir Wurst abpellen, in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, mit Sherry, Worcestershiresauce und Pfefferkörnern mischen und beiseite stellen.
Champis putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden und ebenfalls zur Seite stellen.
Milch aufkochen, helle Sauce einrühren, mit Basilikum würzen und nach dem Aufkochen die Wurstdtreifen und die Champignons hineingeben, vorsichtig umrühren. Kurz durchkochen lassen, bis die Sauce schön gebunden ist. mit Salz abschmecken. Direkt im topf oder in einer Terrine servieren.
Dazu passen wunderbar Nudeln, die in Butter geschwenkt und mit einer Prise Koriander gewürzt sind. Auch ein Kopfsalat ist dazu passend.
Hier sind ebenso nur Rezepte für Salate. Mit Ausnahme von "Rahmgeschnetzeltem" und gebratene Gelbwurst mit Kartoffelbrei. Einzig der Verweis, Gelbwurst wie Fleischwurst zu verwenden bringt mich schonmal weiter. Danke
Www.chefkoch.de
Da findest du alles weitere
Panieren und als Schnitzel braten, oder ne gute soljanka daraus kochen