Kochausbildung?
Hallo zusammen. Ich bin 18 Jahre alt und mache bis Sommer 2013 Fachabitur. Danach möchte ich Koch werden. Habe schon mehrere Praktikas gemacht, in sehr unterschiedlichen Betrieben. Mir wird aber sehr oft von dem Beruf abgeraten, ich soll mir das nicht antun, Arbeitszeiten, Gehalt, Stress, Belastung etc.
Jetzt möchte ich einfach mal eure Erfahrungen und Meinungen hören.. Wenn ihr selbst Koch oder Köchin seid, bereut ihr eure Berufswahl? wie sieht das mit dem Gehalt und den Arbeitszeiten aus ? Könnt ihr mir gute Ausbildungsbetriebe nennen (Hotelketten) ?
ICh habe vor meine Ausbildung in einem Hotel der 5*-Kategorie zu machen, was haltet ihr davon ? Ich denke Krankenhäuser etc. sind keine Ausbildungsorte für Köche ?!
Danke schonmal für eure Meinungen, gerne auch als private Nachricht. LG :)
2 Antworten
5* + Ausbildung + Koch = wenn du nicht verdammt viel Glück hast mit deinem Betrieb, schreit das förmlich nach vielen unbezahlten Überstunden ohne Ausgleich, Stress ohne Ende, hohe Belastung und geringes Gehalt (als Azubi sowieso). Tut mir leid, aber auch ich kann dir da nichts besseres erzählen. Bin zwar nicht Koch, aber ähnliches Umfeld. Wenn es dein Traum ist, dann mach es. Aber sei dir über die Konsequenzen im Klaren und überleg es dir verdammt gut. Und was den Betrieb angeht: Frag die Azubis vor Ort, so viele wie möglich. Erst wenn du positive Berichte bekommst, bewirb dich dort. Es ist deine einzige Chance, an einen guten Betrieb zu kommen.
du kannst natürlich auch in krankenhäuser oder altenheime die ausbildung machen.da lernst du natürlich kein a la cart geschäft zu kochen,aber gerade in altenheime sind die arbeitszeiten human und das gehalt ist meistens tariflohn.aber es kommen dann noch sonn-und feiertagszuschlag dazu.viel glück bei deiner suche