Kann man Schweinefleisch Roh essen?

2 Antworten

Bei Hausschlachtungen gab es das "Keck" als Erstes - aufs Brot, mit frischen Zwiebeln und Paprikapulver...

Beim "Metzger deines Vertrauens" dürftest du es auch frisch erhalten - die Kühlkette darf nur nicht unterbrochen werden !

Bei Rindfleisch ist es deutlich unproblematischer. Habe ich schon öfter roh verzehrt. Beim Schwein kann ich keine Garantie drauf geben.