Kann man mit doppelseitigen Klebeband Backpapier zusammenkleben und backen?
Hi, die Frage klingt sehr komisch ich weis aber ich habe vor eine Biskuit-Rolle zu backen und habe nur zugeschnittenes Backpapier da 😩!
Danke für euere antworten :)
12 Antworten
Warum willst Du es kleben? Lege die Papiere so übereinander, dass sie sich überlappen. Du kannst einen kleinen Tupfer der Masse zwischen die Papierüberlappung geben.
Keine Sorge, das klappt. Sei beim "überlappen" nicht so geizig.
ich würds nicht machen. am ende schmilzt das klebeband oder so.
außerdem wird bei so einer temperatur der kleber eh nicht halten
Ok ich danke dir für deine Antwort, dass waren auch meine sorgen.
Wozu kleben?
Der Kleber ist vermutlich auch Giftig und hilft bei der Hitze evtl auch gar nichts.
Einfach Backpapier etwas überlappen lassen
Lass das bloß bleiben, das schmilzt, hält eh nicht, und gibt eine riesen Sauerei!
Wenn dein Backblech glatt ist, brauchst du das nicht zu kleben, und bei einem etwas beuligen Backblech (wie meinem ^^) reicht es aus, das Backpapier mit etwas Öl, Butter oder Margarine zusammen zu "kleben".
Einfach den Rand auf einer Seite ca. 2-3cm breit gaaaaanz dünn einpinseln, und die andere Seite klebt wunderbar darauf fest.
Ist dir das immer noch zu unsicher, kannst du reines Eiweiß als Kleber nehmen, das klebt wie Bombe, sobald es Trocknet. (nur könnte das Backpapier dann an der Stelle evtl NACH dem Backen beim abziehen "brechen")
Dein Backpapier brauchst du nicht kleben.
Backpapier aufs Blech. Biscuitmasse flach aufs Blech streichen. Blech abbacken. Auskühlen lassen. Mit etwas Creme bestreichen und dann rollen.
Diese Rolle in stabiles Papier so einwickeln das mann mit einem langen Lineal den Umfang verringern kann.
So quetscht mann die innere Creme in den Biscuit und die Rolle erhält nun seine Stabilität. Jetzt Rolle außen einstreichen und mit dem Papier als flexible Pallette abziehen. Nun verzieren mit Rosetten, Krümelschockolade
Oder so.
Ja, ich befürchte das der Teig dann evtl. "Durchläuft" also das dass dann nicht dicht sein wird. Aber ich denke ich werde es so machen müssen bleibt mir nicht groß was anderes übrig. Danke für deine Antwort:)