Kann ich Vermouth/ Noilly Prat anstelle von Sherry zum Kochen nehmen?
Oder sind das 2 grundsätzlich unterschiedliche Sachen?
2 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Eher Noilly Prat.
swallowtail
21.09.2009, 11:33
@swissdog
Es ist aromatischer als Vermouth und vom Geschmack her besser.
Noilly Prat ist ein Markennamen und wird generell als Synonym für Wermut gebraucht. Fürs Kochen gehen beide, Noilly Prat oder Sherry, das geschmackliche Ergebnis kann je nach verwendeter Menge sehr unterschiedlich sein. Ausprobieren!
das rezept gibt sherry vor. also kein grosser unterschied deiner meinung nach?