Kann ich bei Twitch meinen Account löschen und mir hinterher mit der gleichen E-Mail Adresse einen neuen Account machen?

Ja kannst du. Du kannst so viele Accounts auf einer Email Adresse haben wie du willst.

okay ich habs jetzt selbst mal ausprobiert und es klappt. so kann man zb auch sein benutzername ändern, ist nur ein bisschen aufendig. :)

Möglicher weise mit einem Support Ticket oder irgenwo in den einstellungen ;)