Ist Koch ein handwerklicher Beruf?
Konditoren z.B fallen ja unter einem handwerklichen Beruf. Wie ist das mit Köchen? Sind die Berufe miteinander verwandt?
3 Antworten
Ganz offiziell sind Konditoren in der Handwerkskammer und Köche in der Industrie- und Handelskammer.
(Fun fact: Diese Unterscheidung sorgt dafür, dass Konditoren wandern dürfen. Ein alter Brauch (wird aber heute noch von einigen gemacht) bei dem der/die Gesell*in nach der Lehre mind. 3 Jahre reist, Berufserfahrungen sammelt und kein Geld für Transport und Unterkunft bezahlen darf. Vereinfacht ausgedrückt ;) ...Dafür gehört man einem "Schacht" and mit Wandergesellen der gleichen Berufsgruppe, die schon eine Weile unterwegs sind und einen in die Regeln und diese Lebensweise einführen. Für Köche gibt es keinen Schacht, genauso wenig wie für alle anderen nicht-Handwerke, sie können also nicht wandern.)
Aber natürlich gibt es in der Praxis einiges an Überschneidungen. Ich musste z.B. in meiner Gesellenprüfung als Konditorin ein kleines Gericht kochen. Köche machen jetzt nicht unbedingt Torten, aber natürlich Desserts. Es kommt wie immer auf den Betrieb an, aber es gibt in beiden Berufen Möglichkeiten kreativ zu werden und handwerkliches Geschick zu beweisen.
Ja, ist er! Genauso wie Bäcker, Metzger, Konditor. Eine Verwandtschaft besteht im Prinzip schon alleine durch die Ernährungslehre bei allen Berufen!
Einen Meistertitel mußt du in der Regel nur vorweisen wenn du Lehrlinge ausbilden willst! Wenn ich z.B. als Koch eine Speisegaststätte eröffnen möchte, brauche ich keinen Meistertitel (Küchenmeister) zu führen. Ich müßte nicht mal gelernter Koch sein! Ansonsten mußt du dich für tiefer gehende Fragen und Regelungen an die Handwerkskammer wenden!
Ich kann nur sagen, das Koch ganz bestimmt nicht "Kreativ" ist.
Wer in einem STeakhouse arbeitet der muss jeden Tag das selbe Kochen, an der Speisekarte und an der Zubereitung wird sich NIE was ändern.
Wie gut, dass es noch mehr Sparten gibt, in denen Köche arbeiten.
Du bist offensichtlich kein Koch, sonst würdest du nicht so einen Unsinn von dir geben. Kochen hängt definitiv mit Kreativität zusammen. Bei dem einen mehr, beim anderen weniger.
Wieso braucht man dann einen Meister Titel wenn man eine Konditorei eröffnen möchte ? Nicht aber wenn man als Koch sich selbständig mschen möchte?