Ist Ayran eine Art Buttermilch?
3 Antworten
Ayran wird deshalb auch als „Getränk der Hundertjährigen“ bezeichnet. Er wird aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt. Im Gegensatz zu Buttermilch gibt es Ayran in verschiedenen Fettstufen: aus entrahmter Milch mit 0,3 % Fett, fettarm mit 1,5 %, mit 3,5 % und Sahnekefir mit mindestens 10 % Fett.
Ayran ist normaler Naturjoghurt gemischt mit Wasser und etwas Salz
Eher weniger, es besteht aus Joghurt, Wasser und Salz.