Ich werde bald ein Praktikum in einer Grundschule machen und kann ich in der Grundschule Physik und Chemie unterrichten?

Das Fach heißt dort Sachunterricht - da hast die Fächer mit drin, die Themen auf dem Niveau der Grundschule.

Unterrichten - vllt. darfst du Unterrichtsteile übernehmen mit Aufsicht

Alleine unterrichten, ohne dass jemand mit drin ist, darfst du nicht.