Hat jemand Erfahrungen mit Keramikpfannen?
Hallo, ich habe vor, auf Keramikpfannen zu wechseln, habe aber bedenken bezüglich der Haltbarkeit der Beschichtung. Kennt jemand gute Keramikpfannen die lange haltbar sind? 2 Jahre und länger bestenfalls, ich habe die Fissler Ceratal-serie im Auge.
Danke im voraus für Antworten.
Warum nicht stattdessen Edelstahl oder Gusseisen?
Edelstahl Pfanne habe ich, komme gar nicht damit klar, habe auch sämtliche Hinweise wie: stark erhitzen, mit Wassertropfen testen ob heiß genug,Öl muss Schlieren ziehen etc. beacht
3 Antworten
Nur Edelstahl oder Guss, musst aber den Hersteller beachten.
Man kann sie auch nur für gewisse Produkte nehmen und nicht für alle.
Ich habe eine von Silit, seit vielen Jahren und sie ist immer noch toll.
Ich habe gelesen, dass jemandem der Reis darin anbrennt - ich koche darin Risotto und hatte nie das Problem. Auf mittlerer Hitze kochen und alles ist bestens.
Kaufe eine billige beschichtete Pfanne. Keramik, Teflon, *** ist egal.
Achte drauf die nicht zu überhitzen. Leidenfrost kennst du ja schon, damit kennst du vermutlich auch schon deine max. Herdeinstellung.
Hältst du dich da dran wird die Pfanne lange halten.
Edelstahl oder Eisen ist keine Alternative. Die haben eine andere Funktion (haben aber auch ihren Zweck). Eine Beschichtete gehört auch in jede Küche.
Gibt es bei Edelstahlpfannen große Qualitätsunterschiede? Habe nämlich eine billige von Lidl, dachte mir nämlich ohne Beschichtung ist ohne Beschichtung.