Hackfleisch - leicht säuerlicher Geruch
Ist es normal, dass Hackfleisch leicht säuerlich riecht? Also nicht aufdringlich sondern dezent.
4 Antworten
Hacjfleisch darf nicht säuerlich riechen, wann hast Du es gekauft?
Wirf es weg, wenn Du es heute gekauft hast bring es zurück.
Ich kaufe es auch beim Discounter, bei mir riecht es nie säuerlich, wenn es einen säuerlichen Gruch hat ist es schon älter.
hm vielleicht hab ich ja ne empfindlichere Nase^^.. also bei mir riecht es eigentlich immer ganz leicht säuerlich. Hat eigentlich noch nie neutral gerochen.
Hallo AJay1,mit Deinem Hackfleisch ist definitiv was nicht in Ordnung.Es sollte den typischen Fleischgeruch in etwas verstärkter Form absondern.Ist das nicht(mehr)der Fall kannst Du davon ausgehen,dass dem Metzger ein weniger frisches Ausgangsmaterial untergekommen ist.Der säuerliche Geruch ist ein "Nebenprodukt"der Bakterientätigkeit auf bzw. im Hack und als solcher ein Warnsignal.Du kannst in Zukunft aber folgendes machen:kauf Dir doch einfach einen kleinen Handwolf zum selbstdurchdrehen(kostet ab 20.-EUR),so kannst Du sichergehen,dass Du genau die Qualität bekommst,die Du erwartest.Das Gerät macht sich schon nach relativ kurzer Zeit bezahlt und wenn Du ausserdem gerne kochst wirst Du feststellen,dass Deiner Phantasie noch weniger Grenzen gesetzt werden.Viel Spass beim ausprobieren. (p.s.:gleich Salz und Gewürze mit durchdrehen gibt eine bessere Vermengung)
Nein! Weg damit (würd ich jezt sagen) obwohl hackfleisch generell überhaupt nicht gut ist aus der packung weil dort meistens Fleischabfälle verwertet werden also nur Hackfleisch essen das du voher im ganzen gesehn hat auserderm sollte man HF innerhalb 2 1/2 Tagen essen .. Beim Metzger schneiden sie das HF machmal auch direkt vor dir also lieber etwas mehr bezahlen als die Ungewissheit zuhaben was du da auf dem Teller hast brrrr... Lg
Wie alt ist das Hackfleisch?
Sollte man eigentlich am gleichen Tag verarbeiten.
Also das komische ist, dass das Fleisch eigentlich IMMER leicht säuerlich riecht, wenn ich es kaufe. Ich kann mir nicht vorstellen, dass es jedesmal vergammelt ist^^. Zumal ich das immer beim Discounter kaufe und das unter Schutzatmosphäre verpackt ist. Also es riecht auch nicht stechend säuerlich sondern nur ganz dezent