grauer Fleischkäse - nicht mehr geniessbar?
In letzter Zeit ist das ziemlich oft so: Wenn ich mir im Supermarkt ein Stück Fleischkäse kaufen möchte, ist er nur in der Mitte noch normal rosafarben, der ganze Rand rundum ist grau, d.h. etwa 2 breit. Aus diesem Grunde ist mir die Lust danach oft schnell vergangen. Nun meine Frage, kann man so einen Fleischkäse eigentlich trotzdem bedenkenlos kaufen und essen?
3 Antworten
Den sollte man nicht Kaufen, wenns mal passiert, zurück bringen. bei Fleischkäse muss man schon sehr gut aufpassen, der sieht schnell gräulich aus dem Rand entlang, das ist aber ein Zeichen, dass er nicht mehr frisch ist. bei Fleischkäse sollte man immer aufs datum schauen und nur Den kaufen, der noch mindstens ein Woche haltbar sein soll, nach datum, man sollte ihn aber schon vorher aufbrauchen, genau, wenn er am ablauftag schon grau ist, kann man ihn nicht zurück geben. deshalb ist es besser, wenn man ihn offen an der Theke kauft und gleich vor Ort Vacumverpacken soll, ich machs immer so, wenn ich kann, meist geht das auch! L.G.Elizza
Es zeugt nicht gerade von hohem Qualitäts- und Frischdenken in diesem Laden, und ich würde schon aus diesem Grunde dort nicht kaufen. Beim nächsten Einkauf sollen sie Dir den Lk frisch anschneiden. Ansonsten dürfte der graue Rand unbedenklich sein. Frisches Rindfleisch dunkelt an der Luft ebenfalls schnell, ist ein natürlicher Reifeprozess, aber vor dem Verkauf unerwünscht, deshalb machen viele eine etwas Klarsichtfolie auf die Schnittfläche um das frühe angrauen zu vermeiden das gilt natürlich auch für Wurstwaren.
Solange er gut riecht, brauchst du keine Bedenken zu haben! Sooo empfindlich ist er nicht!