Geöffnetes Salatdressing in Flasche noch essbar?

Hallo. Ich hab mir einen Salat gekauft und hatte noch Dressing da. Es ist angebrochen noch halb voll aber seit dem 04.06.24 abgelaufen. Kann ich es noch essen? Hab probiert, schmeckt halt nach Knoblauch und leicht säuerlich. Keine Ahnung wie Dressing schmeckt wenn es schlecht ist.