Gefüllte Paprika verwürzt, noch zu retten?
Hallo,
Mache gerade gefüllte Paprika (sie sind schon am Schmoren), doch merke gerade dass das Hackfleisch etwas verwürzt ist. Gibt es eine möglichkeit die fast fertigen Paprika noch zu retten? Dass sie nichtmehr so würzig sind?
Danke schonmal!
3 Antworten
Da bleibt dir wohl nichts anderes übrig, als die Fülle wieder rauszunehmen und in die Pfanne zu kippen, und mit neutraler Flüssigkeit (Wasser, ungewürzter Tomatensaft, Dose Tomaten...) nochmal etwas einkochen zu lassen. Dann wieder in die Paprikahälften füllen und fertigschmoren bzw. gratinieren.
Hallo,
Mehr Soße hinzuzufügen, kann wahrscheinlich helfen. Die Fülle wird doch würzig bleiben, die ungesalzene Soße könnte das aber wahrscheinlich kompensieren.
Grüße:
Sabine
Was genau meinst du denn mit "verwürzt" - überwürzt, das ist mir schon klar -, aber in welche Richtung zu scharf oder versalzen?
Ist die Paprika in einer Art Sud, dann gib eine rohe Kartoffel dazu und lass diese mitkochen, da diese das Salz gerne auch aufnimmt und so das gesamte Gericht retten kann.
Ja sie schmort in einer Soße. Die Soße schmeckt sehr gut, nur das Hackfleisch in der Paprika leider nicht. Ich werde es versuchen. Danke!
Eher versalzen!