Geflügel beim Metzger
Warum gibt es beim Metzger in der Auslage eigentlich kein frisches Geflügelfleisch? Das gibt es bei uns nur abgepackt in der Kühltheke (zugekauft von Wiesenhof & Co.). Lohnt sich der Verkauf nicht oder ist es zu schnell verderblich?
6 Antworten
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Geflügel muß getrennt von anderem Fleisch aufbewahrt und angeboten werden. Vielleicht ist der Aufwand zu groß und/oder der benötigte Platz nicht vorhanden.
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Diese Aussage ist schlichtweg falsch, auch beim Metzger gibt es frisches Geflügel, allerdings eventuell nicht bei jedem.
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hallo,... Viele Metzger verzichten auf frisches Gflügelfleisch wegen der Salmonellen die bei Geflügel sehr leicht vorkommen können.
Gruß,...spatzi321
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Geflügel verdirbt schneller und ist ausserdem Hauptüberträger von Salmonellen. Das ist wahrscheinlich der Grund. Euer Metzger möchte auf der sicheren Seite sein.
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bei unserem metzger gibts frisches geflügel zu den feiertagen oder auf vorbestellung.