Geflügel beim Metzger
Warum gibt es beim Metzger in der Auslage eigentlich kein frisches Geflügelfleisch? Das gibt es bei uns nur abgepackt in der Kühltheke (zugekauft von Wiesenhof & Co.). Lohnt sich der Verkauf nicht oder ist es zu schnell verderblich?
6 Antworten
Geflügel muß getrennt von anderem Fleisch aufbewahrt und angeboten werden. Vielleicht ist der Aufwand zu groß und/oder der benötigte Platz nicht vorhanden.
Diese Aussage ist schlichtweg falsch, auch beim Metzger gibt es frisches Geflügel, allerdings eventuell nicht bei jedem.
hallo,... Viele Metzger verzichten auf frisches Gflügelfleisch wegen der Salmonellen die bei Geflügel sehr leicht vorkommen können.
Gruß,...spatzi321
Geflügel verdirbt schneller und ist ausserdem Hauptüberträger von Salmonellen. Das ist wahrscheinlich der Grund. Euer Metzger möchte auf der sicheren Seite sein.
bei unserem metzger gibts frisches geflügel zu den feiertagen oder auf vorbestellung.