Früchte/Beeren die scharfes Essen in süß umwandeln
Ich habe mal ein Bericht gesehen wo Beeren oder Früchte sowas in der Art, die wenn man die gegessen hat scharfes Essen süß schmecken lässt. Kennt die vielleicht jemand? Ich weiß das es die gibt aber kenne leider nichtmehr den Namen oder was es genau war.
1 Antwort
So ein guter Koch bin ich jetzt auch nicht und kenne mich mit den Früchten beim Kochen auch nicht ganz so gut aus. Aber macht nicht jede Frucht das (scharfe) Essen auf einer gewissen Art etwas süßer? Ich kenne zum Beispiel, dass bei vielen Gerichten Ananas für eine gewisse Süße enthalten ist. Bei asiatischen Gerichten (die durchaus auch mal scharf sein können) findet man des Öfteren bei den Zutaten eben auch Ananas. Aber man kann auch andere Früchte je nach Geschmack dazugeben. Manche Soßen zum Beispiel sind mit Orangen verfeinert.