Enthält Goldhirse auch Oxalsäure?

1 Antwort

verreisterNutzer
05.11.2019, 08:58
Laut Recherche des Dr. Schweikart Verlag wäre Goldhirse eine Untergruppe der Hirsearten und mit dem Gehalt der Säure dem gleichzusetzen.

Quelle: Weiß, Claudia; Oxalsäure, Ernährungs-Umschau, 11/2009, S. 636-639.