Energiegehalt von Gerichten berechnen?
Hallo,
wie berechnet man den Energiegehalt von Gerichten wie denen in der folgenden Tabelle (nummer B1 auf der Seite)?
Ich würde mich sehr über Hilfe freuen!
LG
1 Antwort
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Hi.
Im Text hast Du den durchschnittlichen Energiegehalt eines Gramms Kohlenhydrats/Eiweißes und eines Gramms Fett gegeben (2. Spalte).
Für das einzelne Gericht nimmst Du jetzt einfach das Gewicht Fett/Kohlenhydrat/Eiweiß und multiplizierst es mit dem jeweiligen durchschnittlichen Energiegehalt. Die Werte addierst Du. Das machst Du für jeder Gericht.
Für die Energiedichte würde ich die Einheit J/g oder KJ/g vorschlagen, das heißt, Du teilst den vorhin ermittelten Energieinhalt durch das Gesamtgewicht.